‌ گلوتن -
گلوتن و تاثیر آن بر سلامتی بدن 08 شهریور 1400

گلوتن و تاثیر آن بر سلامتی بدن

لوتن پروتئینی است که در گندم، جو، چاودار و تریتیکال یافت می‌شود و تعداد قابل توجهی از افراد پس از مصرف آن دچار واکنش نامطلوب می‌گردند. در این مقاله به بررسی گلوتن می‌پردازیم.